Kürbissuppe

fein, mit Sauerrahm und Schwarzbrotcroutons

Waldpilzsuppe

herzhafte Suppe von Waldpilzen, Speck und Zwiebeln

Oma´s Buttermilchgesetz´n

mit Preiselbeeren und Sahne, in der Eisenpfanne serviert

Hausgeräucherte Forelle

über Buchenholz geräuchert, mit Meerrettich,

dazu Butter und Bauernbrot

Schlachtschüssel

mit Blutwurst, Leberwurst, Wellfleisch, dazu Merrettich,

Senf, Sauerktaut und Petersilienkartoffeln

Erzgebirgischer Sonntagsbraten

Kaninchenkeule, dazu Apfeltotkohl und hausgemachte Klöße               

Hirschsteak und Lammrücken vom Grill

auf Kürbisgemüse, dazu Preiselbeergelee und Waldpilze

Linseneintopf mit Bratwurst

in der Terrine serviert, das Original Heiligabendgericht,                       

deftig mit erzgebirgische Bratwurst

Grillhaxe

dazu Sauerkraut, Senf, Merrettich und Bauernbrot

Schwammegulasch

kräftiger Gulasch vom Schwein, mit Pilzen geschmort,

dazu feines Sauerkraut und grüne Klöße

Pfifferling-Rahmbraten

zarter Schweinsbraten mit Pfifferlingen und

hausgemachten Semmelknödeln

Erzgebirgischer Sauerbraten

mit Apfelrotkohl und hausgemachten Semmelknödeln